臨床上經(jīng)常遇到長(zhǎng)期口服注射維生素C而引起白癜風(fēng)的案例，可見過量食用維生素C可引起白癜風(fēng)。但是食用食物性維生素C很少引發(fā)白癜風(fēng)，比如各種水果，食用過量一般也沒事，主要是要限制保健維生素C和藥物維生素C。

　　白癜風(fēng)患者限制保健維生素C和藥物維生素C

　　維生素C是還原劑，參與酪氨酸代謝，抑制多巴的氧化，可使皮膚中形成的黑色素還原為無色物質(zhì)和使黑色素轉(zhuǎn)變?yōu)樗苄缘哪z樣物質(zhì)，從而使黑色素形成減少。維生素C廣泛存在于水果、蔬菜及一些植物的葉中。

　　含量豐富的水果包括甜瓜、葡萄柚、木瓜、草莓、柑子、桔子以及西瓜、酸棗。富含維生素C的果汁包括葡萄柚汁和橙汁。有些水果汁是強(qiáng)化了維生素C的，包括蘋果汁、酸果汁以及葡萄汁。富含維生素C的蔬菜包括蘆筍、花椰菜、圓白菜、菜花、芥菜、辣椒、馬鈴薯、甘薯和西紅柿以及西紅柿汁。一般來說，帶酸味的水果或蔬菜中的維生素C含量普遍較高。

　　臨沂魯南醫(yī)院醫(yī)生強(qiáng)調(diào)患者對(duì)日常含量較大的柑桔、蘋果、西紅柿類可做必要的限制，但門診病史搜集中，很少發(fā)現(xiàn)因過量攝入食物性維生素C而導(dǎo)致白癜風(fēng)發(fā)病或皮損擴(kuò)大者，更多的是因過量攝入藥物性維生素C，如日常保健性長(zhǎng)期內(nèi)服果味維生素C，或其它疾病治療中長(zhǎng)期大量口服、注射(輸液)維生素C。亦有個(gè)別醫(yī)院醫(yī)生給白癜風(fēng)患者的治療藥物中運(yùn)用維生素C從而導(dǎo)致局限型白癜風(fēng)轉(zhuǎn)化為散發(fā)型白癜風(fēng)。

　　另外，過量食用啤酒與海鮮引起白癜風(fēng)的機(jī)率非常高，這可能月身體的損傷肝臟和影響蛋白質(zhì)有關(guān)。白癜風(fēng)患者盡量少吃咖啡等還有酚類的食物，這些會(huì)損害身體的黑色素細(xì)胞。